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蜗牛扑克加盟介绍虾火锅

发布日期:2021-07-28 作者:扑克之星 点击:

说起虾,它的营养丰富,肉质松软,含有高蛋白,容易消化,而且较之鱼肉来说又没有细刺,蜗牛扑克加盟困此可以说是老少皆宜的食材了,当然对虾过敏的人士除外。而用虾可以做成各种各样的料理,比如白灼、红烧、蒸、炸等等,而用虾还可以做火锅,好吃的要数蜗牛扑克了,那么就来说说蜗牛扑克大虾火锅的做法吧。

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制作蜗牛扑克大虾底料底料用到的原料有:

大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。

蜗牛扑克加盟主料:虾,大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉,在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来,也就是虾头部的沙包。处理好的虾用清水洗干净,用刀在虾背部切一刀。加入盐和料酒,腌上半小时;将大葱切段,姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒,关键是郫县豆瓣酱。

1.在锅里放油,五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许。其间不停翻炒,避免炒焦。

2.炒出麻麻辣辣的香味儿以后倒入备好的虾,加入料酒,翻炒至虾基本变色,再加入适量水(不易太多,淹没大部分虾即可),然后加盖焖(时间由自己定)。


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关键词:蜗牛扑克大虾,蜗牛扑克,蜗牛扑克加盟

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